梅林たまりば出張味噌教室

「ロハスたまりば構想」ロハスで都市と田舎を繋ぐ。
大分県玖珠町「玖珠たまりば」で作った大豆と麹を持って、福岡市城南区「梅林たまりば」への出張味噌教室。
道具一式を車に詰め込んで玖珠町から福岡市まで出かけます。
味噌作りをネタに田舎と都市の交流を図って行きたいと思っています。

今日のメンバーは手前味噌が病み付きになった、子供さんに新体操を習わせている仲間さんグループ。
子供さんと一緒に参加されました。

半年置き、もう4〜5回の経験で味噌作りもピザ作りも手馴れたもの。

チョコレートをピザ生地に敷き真っ白なマシュマロをトッピングした新作に挑戦した子供さんがいました。
窯の中に入れた瞬間にマシュマロが真っ黒に変身😵ビックリ‼️

窯の温度は500℃位有るんです。
でも食べて見ると美味しかった😀
良かった😀

今回の味噌は麹が多め大粒黒豆ポリフェノール一杯の贅沢なお味噌です。半年後が楽しみです。