2018年3月
麹作りはお米の手配から❗️
先日の出張味噌教室で麹を使い切ったので麹の仕込みに取り掛かりました。 私の麹作りはお米の手配から始まります。 何時も30kg作ります。 農家の方に米袋一つの古米を分けてもらい、出来た麹10kgをお返しします。 捌けが良く […]
白玉椿 流れに花びら三葉ツツジ
3月22日小雨の中 庭に白い花、白玉椿です。 梅の古木には薄紅色の花が、 流れに散った花びらが、 溜まって関となる…！ 雨に濡れた 三葉ツツジ 鮮やかなピンクが映える💕
ギョギョ雨子椎茸Σ（ﾟдﾟlll）
裏庭👀ギョギョ（ﾟдﾟlll） 芽吹いていたのは知ってたけど💦 もうちょい太らせてと思っていたら 昨日今日の雨 「過ぎたるは及ばざるがごとし」 雨子椎茸 決っして不味い訳では無いけど 足が速いので こう大量じゃ食べきれな […]
今年だけの眺め三葉ツツジ
2日ほど留守にした間に オオッ🌸三葉ツツジ（╹◡╹)💗 家が取り壊されてからは父の部屋から東の花庭が丸見え。 94才になる父が初めて見る景色。 他所の仕事が遅れているのか大工がなかなか来てくれない。 父は「大工は何時来る […]
ブツブツと音柿酢生きてる
昨年末仕込んだ麹入り柿酢 ほぼ出来上がっているようたが そのまま放置して時々観察👀 持ち上げて見ると、何やらプツプツと音がする♫ 泡？ 生きてる✨ 何やら生き物が潜んで居る 浜辺の泥の様だ😲
天神から地下鉄17分梅林たまりば
天神から地下鉄七隈線で17分 梅林駅から徒歩3〜4分 西南杜の湖畔公園(熊本池)のそばに在る「ロハス梅林たまりば」 ピザ窯工房とシェアハウスが併設された施設です。 18日午前10時頃 味噌作りの準備が終わった待ち時間 湖 […]
梅林たまりば出張味噌教室
「ロハスたまりば構想」ロハスで都市と田舎を繋ぐ。 大分県玖珠町「玖珠たまりば」で作った大豆と麹を持って、福岡市城南区「梅林たまりば」への出張味噌教室。 道具一式を車に詰め込んで玖珠町から福岡市まで出かけます。 味噌作りを […]
玖珠たまりば🐕ジュンくんにお客様
今日は ジュンの元飼い主さん 🐕兄妹(姉)犬とその飼い主さんが別府からお土産を持ってやって来ました。 🐕ジュンの妹か姉かは不明ですが 互いを匂いながら興奮しています。 誕生日祝いの🎂も頂きました。 ケーキ🎂を巡って久しぶ […]
玖珠たまりば庭石の陰にショウジョウバカマ
庭石の陰に ショウジョウバカマ(猩猩袴)が、 毎年この時期、福寿草に続いてこの場所に花を咲かせます。 ひっそりと咲く花は、人に見られる為に咲いているのでは無いことは分かります。 でも僕は見逃がすことはありません。ひっそり […]