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2018年1月のアーカイブ

柿酢2種試作中(実験中)その後

2018年01月31日

柿酢2種試作中(実験中)その後 柿酢はゆっくり発酵を進めている。 泡の発生は少なくなったが未だ続いている。 米 …

ロハスなブログ、発酵・麹・味噌

玖珠たまりばリノベーション

2018年01月30日

父の部屋からの眺め 新しい風呂、トイレを作って以来 ここ18年全く使用されていない向こうの建物、使えなくなった …

ロハスなブログ、玖珠たまりば

「発酵はちみつ」に挑戦する人

2018年01月26日

福⑧堂のこだわり 今日のお客様 「発酵はちみつを作りたい」と言う。 昨年、偶然出来た「発酵はちみつ」が好評だっ …

ロハスなブログ、発酵・麹・味噌

味噌作りワークショップの麹

2018年01月24日

味噌用麹30kgが出来上がりました。 この麹を使って2月には味噌作りのワークショップをします。 日にちが決まっ …

ロハスなブログ、発酵・麹・味噌
麹作り 味噌作り 甘酒 発酵

柿酢2種試作中(実験中)

2018年01月23日

柿酢を2種試作中(実験中) 昨秋「くろあま」の石井さんから柿酢を頂いた。まろやかで美味しい。 裏の柿の木には渋 …

ロハスなブログ、発酵・麹・味噌

朝方🌨急に雪が降って来た

2018年01月22日

朝方🌨急に雪が降って来ました。 見る間に積もっていきます。 昨日の味噌つきの後片づけ 今日はパス🙅‍♂️します …

ロハスなブログ、玖珠たまりば、環境・風景

玖珠たまりば発酵工房工事再開

2018年01月20日

2018.1.20 大寒だと言うのに 寒波の後の春日和が続いています。 妻が切干大根を干しています。 工事再開 …

ロハスなブログ、玖珠たまりば

食用キノコなら食べて見たい

2018年01月18日

少し寒が緩んだ林の中 槐(えんじゅ)の 切り株に沢山のキノコ? 見た目はナメコに良く似ている。 出たての頃はも …

ロハスなブログ、植物・動物
キノコ

🐕ジュンくんのお気に入り

2018年01月17日

1月17日 🐕ジュンくん 何か咥えて窓の外にやって来た。 前の飼主さんが持たせてくれた 沢山のおもちゃの中で …

ロハスなブログ、植物・動物

🐕ジュン妻が撮った写真

2018年01月14日

🐕ジュン妻が撮った写真 ちょっとピンボケ^ ^ リラックスして得意そうな顔 餌をやって放してくれる妻 好かれて …

ロハスなブログ、植物・動物
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