今日も時折り強い雨が降ってきます。
「ロハスたまりば」の会員さんが、職場の仲間と明日味噌つきをしたいと言うので用意します。
病院勤務で3人の休みが揃うのが明日しか無いそうです。
出かける予定だったのですが、「3人の休みが揃うのが次は何時になるか分からない」と言うので、味噌作りを広めたい私は自分の予定を急きょ変更。
大豆をようく洗って浸漬、体積も重さも倍に膨らみます。
今晩の内に圧力鍋で蒸しときます。
熱アツで麹と混ぜると麹菌が死んでしまいます。
「ロハスたまりば」の味噌つきは、自分で広げてトッピングする手前ピザとセットです。
味噌つきの用意、ピザ窯の用意すべて完了 (^^)v
明日は楽しんでください。😃
