今日は、この石窯で初ピザを焼いてくれた田中さんに来て頂きました。
前回、田中さんのピザが美味しかったのでリクエストしました。
石窯を温めて待ちます。
勢いよく焚口の上の煙突から炎が上がっています。
約１時間焚き続けると３００度を越えています。更に温度は上がります。
奥さんが生地を延ばしてトッピング
ご主人が焼き手です。
初めてのお客さんが、珍しそうにながめています。
今日は１０人集まる予定、
ピザ生地は３００ｇを３回、１２枚分用意しています。
田中さんの奥さん、大忙し、手が素早く動きます。
石竈に ・・・ 集う 笑顔あり
此の方に良く似た方が来てくれました。 ↓
本当に上の絵にピッタリの方です。
動画をクリックして笑顔をご覧ください。
此の方、強力粉２、薄力粉１のこだわりのピザ生地を持参して来られました。
今日は、ナポリ風あり、和風あり、蜂蜜を乗せたものあり、色々と楽しめました。
トッピングの野菜は、昨日 道の駅童話の里くす で買って来たもの。
トッピングの肉は「アビィーフード」の華味鶏（抗生物質､ﾎﾙﾓﾝ剤未使用）。
ピザ用チィーズとその他のトッピング材料は近くのマーケットで調達。
ピザソースは「アビィーフード」の有機トマトピューレ。
※石窯の利用について。
皆に楽しんでいただくための石窯です。
利用料は無料です。
（薪の調達状況によっては、別途薪代を数百円いただく場合があります。）
ただし、ピザを焼く材料はご持参ください。
（アビィーフードの食材でしたら、ストックが有る場合は購入価格でお分け出来ます。）
ピザ生地を作るのに４５分～５０分かかります。
薪で窯を温めるのに約１時間かかります。
２～３時間は楽しめます。
