俵屋・手前みそ工房

ロハスなブログ
味噌つき

2022.1.3 ここ数年、味噌は自分で作る手前味噌で過ごして来たが、昨年は少々忙しく味噌つきの時間が取れずに切らしてしまった。年末〜年始で麹を作ったので、ついでに味噌も作ることにした。久しぶりだったので、大豆の量を勘違 […]

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俵屋・手前みそ工房
センと言う道具とショウジキと言う道具の話


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俵屋・手前みそ工房
小春日和、牛の日向ぼっこ


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俵屋・手前みそ工房
工房の周りは秋色


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俵屋・手前みそ工房
銘酒 俵大黒


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俵屋・手前みそ工房
桶の修復作業 (後半)


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俵屋・手前みそ工房
桶の修復作業 (前半)


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俵屋・手前みそ工房
手前みそ工房改築工事始まる


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