梅林たまりば

ロハスなブログ
梅林たまりば味噌作り

「ロハス梅林たまりば」での味噌つきワークショップ 今日が初めての味噌作りという4名の女性がやって来ました。 私のワークショップでは一人1セット約5kgを標準としています。 手間は一緒なので、私の分もプラスして大型圧力鍋で […]

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イベント情報
盛り上がった梅林たまりば鮎祭り

福岡市城南区 梅林たまりば "鮎祭り" お仕事は国内線パイロット 休日は、ほとんど "釣り師" 九州中の川を釣りまくる 鮎釣り名人の藤沢さん 一番の趣味はこうやって 釣った鮎を皆んなに振舞う事😲 それも会費も取らずに 炭 […]

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完熟の豊後梅どうしたもんか🤷‍♂️

完熟の豊後梅どうしたもんか🤷‍♂️ 既に10kg以上の梅仕事終えたばかりなのに❗️ 福岡 "梅林たまりば" 1ヶ月ぶりにやって来たら完熟に成ってる。10kg以上は有る。 梅酒と梅シロップは沢山作った後です。何かお奨めが有 […]

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梅林たまりば豊後梅

「梅林たまりば」には 一本の梅の木が有ります。 大分からあちこちと転勤して 福岡市に落ち着く事になった 妻の両親が庭に植えたのが 大分の木"豊後梅"でした。 普通の梅に比べて 大きな花と実を着けます。 立派な木でしたけれ […]

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梅林たまりば藤原塾スカイプ

「梅林たまりば」はこんな利用も出来ます。 21日(土)は東京の藤原塾のメンバーと福岡藤原塾メンバーをスカイプで繋いで藤原直哉先生の時事解説・時局分析の講義が行われました。 ↓音声を聴く事ができます。 https://ni […]

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ピザ窯・石窯
ピザ生地にも性格が現れる

昼から梅林たまりばに来ています。 新しく「たまりば会員」に成られた方にピザ窯の使い方指導です。 同じ材料で作るピザ生地にも性格が現れています。 丸く丁寧に形を整える平安さん 形には拘らない スリランカカレーの千場さん ユ […]

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天神から地下鉄17分梅林たまりば

天神から地下鉄七隈線で17分 梅林駅から徒歩3〜4分 西南杜の湖畔公園(熊本池)のそばに在る「ロハス梅林たまりば」 ピザ窯工房とシェアハウスが併設された施設です。 18日午前10時頃 味噌作りの準備が終わった待ち時間 湖 […]

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ピザ窯・石窯
梅林たまりば出張味噌教室

「ロハスたまりば構想」ロハスで都市と田舎を繋ぐ。 大分県玖珠町「玖珠たまりば」で作った大豆と麹を持って、福岡市城南区「梅林たまりば」への出張味噌教室。 道具一式を車に詰め込んで玖珠町から福岡市まで出かけます。 味噌作りを […]

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ロハス梅林たまりば・手前味噌

手前味噌な話し(^。^) 「梅林たまりば」の 自分で焼くピザ & 味噌教室 毎回参加する常連さんもいる。 「一度作ったら美味しくて!」 と、嬉しい事を言ってくれる。 丹精込めて作った麹 丹精込めて育てた大豆 塩は […]

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ロハスたまりば・出張味噌教室の用意

玖珠は昨日に増した冷え込み 池は全面凍結(めったに無いこと) 蛇口にもツララ 黒大豆を浸漬した水にも氷 明日は福岡で出張味噌教室 忘れ物の無いように 一通り並べてチェック 皆さんに飲んで頂く甘酒も用意しました。(^。^)

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