田中さんが、ピザの指導にご夫婦で来てくれました。
普段、少ない量のときは生地は手でこねるそうですが、今日は道具も一式持ってきてくれました。
記念すべき最初の一枚。
パリッと焼くには、窯から出すタイミングがポイント！
普段はオーブンを使い、石窯は初めてだと言うが、初めてとは思えない手際良さ。
連携プレーも抜群、取り出されたピザを、ご主人がサッとカッティング。
奥さんは、次に焼くピザに取り掛かる。
まず、麺棒で薄く丸く広げて・・・
更に、手で感触を確かめながら・・・
トッピングのトマトは、たった今隣の畑で摘んできたばかり・・・
更にチーズを乗せて・・・
最後に、別の種類の粉チーズたっぷり乗せて・・・
美味しくない訳無いでしょう。v(^-^)v
実際にすごく美味しかった。
有名な湯布院のピザにそん色なし、この間食べた大分のピザ屋さんより遥かに美味い。
トッピングも色々、思いつきで入れた「シソの実」抜群でした。
大発見、この会社のトマトケチャップがピザソースに抜群に合う！！
美味しかった。ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 大成功
田中さん またやりましょう・・・よろしく。
